白酒曲

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白酒怎么除去酒曲的味道

白酒怎么除去酒曲的味道

发布日期:2018-04-09 作者: 点击:

白酒酒曲味道大有三种处理方法: 

1、把这种酒作为曲香调味酒使用,在调酒时适量添加; 

2、用酒类专用活性炭处理,添加量千分之一左右即可; 

3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道,只是会散失一些香味物质含量。 

白酒中的酒曲味浓,大多是拌粮加曲量过大造成的,发酵升温过猛,发酵期过短,蒸馏时酒中被带入了浓重的曲味。

白酒酒曲.png

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关键词:酒曲,白酒酒曲,酒曲生产厂家

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